I. CÂU HỎI

 

1 lạng yến bao nhiêu tiền ?

 

Có lẽ đây là câu hỏi mà nhiều quý khách hàng quan tâm khi chọn mua yến sào, với những chia sẻ bên dưới đây, Thương Hiệu Yến Sào Hồ Gia Trang mong rằng sẽ giúp quý khách hàng có được câu trả lời thỏa đáng nhất.

Yến sào được xem là món ăn cao lương mỹ vị, sơn hào hải vị của các vị vua chúa ngày xưa. Hiện nay, yến sào là món ăn vô cùng bổ dưỡng được sử dụng hàng ngày trong cuộc sống gia đình.

Đối với tất cả người tiêu dùng, giá yến sào hợp lý đi liền với chất lượng tốt luôn là điều mong muốn. Vậy làm thế nào để mua được yến sào với giá chuẩn và chất lượng chuẩn tương ứng?

Có thể nói, yến sào là thực phẩm quý giá, tinh chất kì diệu của thiên nhiên ban tặng cho con người. Trong thành phần dinh dưỡng của yến sào có hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng phong phú, cần thiết cho cơ thể. Yến sào là món ăn vàng đối với tất cả mọi lứa tuổi, từ người già đến trẻ em, từ phụ nữ đến cánh mày râu, từ bà mẹ mang bầu đến người mới ốm dậy… Ai cũng có thể sử dụng yến sào do món ăn này có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường sức đề kháng, kích thích ăn ngon, ngủ ngon, tăng cường hoạt động của hệ tim mạch, hệ tiêu hóa, hệ hô hấp…

Chính vì sự quý giá như vậy cho nên giá 1 lạng tổ yến cũng không phải rẻ. Không phải ai cũng đủ điều kiện để mua yến sào để tẩm bổ. Do vậy, mọi người đều mong muốn mua được yến sào với giá cả phải chăng và chất lượng tốt nhất.

 

 

 

II. GIÁ YẾN SÀO TRÊN THỊ TRƯỜNG

BẢNG GIÁ 1 LẠNG YẾN SÀO

 

Nhu cầu của yến sào rất lớn. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều các công ty chuyên buôn bán tổ yến với sự đa dạng về chủng loại cũng như chất lượng, do vậy, giá tổ yến cũng có biên độ dao động rất lớn.

Nếu quý khách hàng tham khảo qua giá yến sào hiện nay trên thị trường sẽ thấy có vô vàn giá cả khác nhau từ rẻ đến đắt. Nếu không hiểu biết, quý khách hàng sẽ bị lạc vào mê cung giá yến sào không biết nên chọn mua sản phẩm của thương hiệu yến sào uy tín nào, mua ở đâu, loại nào, với mức giá bao nhiêu. Khi đã lạc vào mê cung rồi, khách hàng dễ chi tiền mua một cách thiếu sự kiểm soát, chưa chắc đã mua được sản phẩm ưng ý.

 

Trên thị trường có vô vàn các loại yến sào với mức giá khác nhau.

 

Vậy làm thế nào để mua được yến sào có chất lượng và tốt? Tức là mua được sản phẩm chất lượng hảo hạng, hàng thật và nguyên chất với giá cả phải chăng?

Để làm được điều đó, trước hết cần có cái nhìn tổng quan về các loại sản phẩm yến sào trên thị trường, chúng ta mới quyết định được nên mua loại nào với mức giá tổ yến bao nhiêu ?

 

 

 

III. GIÁ YẾN SÀO THEO PHÂN LOẠI

Trên thị trường hiện nay có 3 cách phân loại tổ yến như sau:

 

1. Dựa theo nguồn gốc:

Yến sào được chia thành 3 loại: yến đảo, yến nhà và yến tự nhiên. Theo tên gọi của các loại yến, quý khách hàng đã thấy rõ nguồn gốc của yến sào. Thường thì mọi người hay thích mua yến tự nhiên, yến đảo nhưng thực tế chứng minh yến nhà có chất lượng không chênh lệch nhiều so với các loại yến sào khác.

Yến nhà theo hình thức nuôi nhưng thực tế người nuôi chỉ tạo điều kiện cho chim xây tổ còn chim yến vẫn phải tự bay ra ngoài kiếm mồi hàng ngày, chỉ đi về nhà vào buổi tối mà thôi.

Theo cách phân loại nguồn gốc như vậy, mỗi loại khác nhau có mức giá tổ yến khác nhau.

 

 

2. Dựa theo độ già của chim yến

Yến càng già càng làm tổ to với các sớ yến lớn. Yến non, tổ sẽ không lớn bằng. Yến non và yến già khi chưng ra độ nở và hương vị cũng có sự khác nhau.

Tất nhiên, yến càng già chất lượng càng tốt hơn, thơm ngon hơn, hàm lượng dinh dưỡng nhiều hơn. Vì vậy, giá yến sào càng già càng cao, yến non có giá rẻ hơn, đi kèm đó, chất lượng không bằng.

 

 

 

3. Dựa theo độ sạch

Dựa theo độ sạch, yến sào được chia thành 3 loại sau:

 

3.1. Yến sào thô

Là loại tổ yến nguyên chất nhất, tổ yến còn nguyên lông, chưa được loại bỏ hết các cặn bẩn. Yến thô được khai thác trực tiếp và đóng gói thành phẩm.

● Quy trình thành phẩm: Chưa qua công đoạn nhặt lông, làm sạch.

● Nhận biết: Tổ yến thô nhìn rất dễ nhận ra, tổ yến có những sợi lông màu đen nhỏ lẫn bên trong. Tai yến mỏng cầm nặng tay, sợi yến khít và có mùi thơm đặc trưng của yến sào.

● Ưu điểm: Tổ yến nguyên chất 100%, khó làm giả. Yến có mùi thơm tự nhiên. Sợi yến khi chưng thì nở gấp 4 – 5 lần, giai, giòn nhiều chất dinh dưỡng. Trong 3 loại yến trên thì yến thô có giá trung bình.

● Nhược điểm: Do chưa qua xử lý nên tổ yến còn rất nhiều lông. Vì vậy bạn sẽ mất thời gian nhặt lông và loại yến này không thích hợp với người không có nhiều thời gian.

 

 

3.2. Yến sào sơ chế

( Các tên gọi khác:  yến sào thô sạch, yến sào đã nhặt lông, yến sào đã rút lông )

Yến sào sơ chế là loại yến chất lượng nhất, từ tổ yến thô sử dụng phương pháp rút lông thủ công để làm sạch lông.

● Quy trình thành phẩm: Tổ yến đã được làm sạch lông và tạp chất hoàn toàn bằng phương pháp thủ công.

● Nhận biết: Tổ yến sơ chế màu trắng, không lẫn lông và tap chất. Tai yến mỏng cầm nặng tay, sợi yến mịn và bóng.

● Ưu điểm: Yến sơ chế được làm sạch tới 99% lông và các tạp chất bụi bẩn. Giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng cao và các đặc tính của yến thô. Tiện lợi khi sử dụng vì chỉ cần ngâm rửa sơ là đã có thể sử dụng được.

● Nhược điểm: Do rút lông bằng phương pháp thủ công nên tốn rất nhiều thời gian và công sức. Do đó giá tổ yến sơ chế thường cao hơn nhiều so với giá tổ yến thô.

Yến sào sơ chế thích hợp sử dụng cho mọi đối tượng và được khuyến khích sử dụng cho trẻ em hay người mới ốm dậy.

 

3.3. Yến sào tinh chế

Đây là loại tổ yến đã được qua xử lý, những tổ yến gãy, vỡ (trong quá trình thu hoạch hay trong khi xử lý lông để làm yến sơ chế) sẽ được ngâm trong nước và loại bỏ hết lông và tạp chất. Sử dụng khuôn để định hình lại những sợi yến tươi. Những tai yến sau khi được định hình sẽ được đưa vào hệ thống làm khô.

● Quy trình thành phẩm:

– Công đoạn sơ chế: Tổ yến thô sẽ được ngâm trong nước lọc cho mềm, đến khi sợi yến tơi ra để lông yến có thể tách ra khỏi sợi, loại bỏ tạp chất qua quá trình rửa nước sạch. Tùy theo độ dày, mỏng của yến sào mà thời gian ngâm kéo dài khoảng 20-25 phút.

– Công đoạn nhặt lông và loại bỏ tạp chất: Trải qua bước sơ chế đầu tiên, yến sào sẽ được các thợ yến tỉ mỉ nhặt sạch từng chiếc lông tơ nhỏ và các tạp chất, làm sạch tối đa theo tiêu chuẩn chất lượng.

– Công đoạn đóng khuôn và sấy khô: Sản phẩm sẽ được tiến hành đóng thành miếng theo khuôn sẵn có hình dạng tổ yến, cuối cùng là trải qua quy trình sấy khô tự nhiên. 

Quy trình tinh chế hoàn toàn thủ công, tuyệt đối không dùng hóa chất tẩy lông, tẩy trắng, đảm bảo tuân theo các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm.

● Nhận biết: Yến sào tinh chế thường được ép khuôn giống hình dạng tai yến sơ chế, có màu trắng đục và không lẫn tạp chất. Tai yến cầm nhẹ tay, xốp, sợi yến thô và sần sùi.

● Ưu điểm: Yến tinh chế đã được xử lý sạch nên rất tiện sử dụng. Tai yến có nhiều hình dáng bắt mắt. Giá thành của yến tinh chế thấp hơn rất nhiều so với yến sơ chế. Yến tinh chế tiện lợi và giá thành không cao nên phù hợp với những người có thu nhập trung bình, người muốn làm đẹp và nâng cao sức khỏe.

● Nhược điểm: vì đã qua chế biến và làm sạch, nên nhiều người đã lợi dụng điều này, pha trộn tạp chất.

 

 

► So sánh giá yến sào theo độ sạch:

Mức giá tổ yến theo độ sạch sẽ khác nhau. Tất nhiên, yến càng sạch, giá càng cao. Yến sơ chế có giá thành cao nhất, rồi đến yến tinh chế và yến thô rẻ nhất.

Để mua được sản phẩm tổ yến sào giá trị kinh tế nhất, quý khách hàng nên mua tổ yến sơ chế. Tuy tổ yến thô còn nguyên hàm lượng nhưng nếu quý khách hàng mua về không biết chế biến làm sạch sẽ tiêu hao nhiều và mất công. Tổ yến tinh chế đã qua khâu ngâm nước rút lông nên hàm lượng cũng bị tiêu hao so với tổ yến sơ chế.

 

 

 

 

4. Dựa theo màu sắc

4.1. Yến trắng ( hay còn gọi là bạch yến )

– Yến trắng là loại tổ yến có màu trắng, phổ biến nhất trên thị trường và mức giá bán cũng hợp lý nhất, phù hợp với đa số người dùng.

– Yến trắng được làm từ nước dãi của con chim yến, khi trưng  lên sợi yến nở ra,  có mùi thơm dịu và dai tốt cho sức khỏe của mọi thành viên trong gia đình từ trẻ con đến người cao tuổi.

4.2. Hồng yến

– Hồng yến là loại yến quý hiếm và có giá trị kinh tế cao hơn tổ yến trắng. Hồng yến chỉ chiếm một sản lượng nhỏ trên thị trường hơn nữa với giá thành cao nên cũng ít người tiêu dùng biết đến.

– Hồng yến có màu vàng nhạt và thay đổi từ màu vàng quả quýt sang màu lòng đổ trứng gà. Hồng yến cũng được hình thành từ nước dãi của chim yến, tuy nhiên do sự tương tác giữa tổ yến và vách đá, tường hay gỗ( yến nuôi) nên nó có màu hồng tự nhiên.

4.3. Huyết yến

– Huyết yến là loại tổ yến có màu đỏ tươi và là loại có giá cao nhất trong số các màu vì hiếm hoi và có nhu cầu tiêu thụ cao.

– Màu đỏ của huyết yến là do trong quá trình làm tổ, chim yến không tiết đủ nước bọt nên đã dùng máu của chính nó để trộn lẫn với nước bọt xây tổ. Bên cạnh đó, nhiều giả thuyết khác cho rằng tác động của nhiệt độ, độ ẩm hoặc thức ăn của yến tạo ra. Ý kiến của một số nhà khoa học lại cho rằng nếu con chim yến làm tổ trên các vách đá có màu đỏ và thấm nước rỉ ra từ các khe đá (chứa nhiều oxyde sắt) thì sẽ có màu đỏ.

– Huyết yến là loại yến quý giá nhất và có giá trị cao nhất so với bạch yến và hồng yến. Số lượng huyết yến hiếm và chiếm tỉ lệ phần trăm nhỏ nhất trong các loại yến vì thế giá trị kinh tế của nó rất cao, hơn nữa thành phần dinh dưỡng trong huyết yến cũng cao hơn so với hồng yến và bạch yến.

● Phân cấp màu sắc yến sào theo giá trị dinh dưỡng tăng dần :

Yến Trắng ► Hồng Yến ► Huyết Yến

Trong 3 loại yến sào thì huyết yến có giá trị dinh dưỡng, hàm lượng vi khoáng chất cao nhất.

 

● Phân cấp màu sắc yến sào theo giá cả thị trường tăng dần :

Yến Trắng ► Hồng Yến ► Huyết Yến

Trong 3 loại yến sào thì huyết yến có giá trị kinh tế và giá bán cao nhất trên thị trường.

 

 

 

 

IV. BẢNG GIÁ YẾN SÀO – THƯƠNG HIỆU YẾN SÀO HỒ GIA TRANG

 

Thương Hiệu Yến Sào Uy Tín – Yến Sào Hồ Gia Trang

 

 

Cám ơn quý khách hàng đã theo dõi bài viết !

Yến sào rất tốt cho sức khỏe con người, là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi. Tuy nhiên nhiều quý khách hàng vẫn chưa hiểu biết đầy đủ về yến sào, trên thị trường có nhiều loại yến khác nhau với giá cả chênh lệch.

Hy vọng với những chia sẻ trên, Thương Hiệu Yến Sào Hồ Gia Trang đã phần nào có thể giúp quý khách hàng chọn mua được loại tổ yến phù hợp với nhu cầu cũng như tốt cho sức khỏe của người thân trong gia đình.

 

 

Bài viết tham khảo: 

Tổ yến nguyên chất giá bao nhiêu ?
Tổ yến bao nhiêu tiền 1 lạng ?
Tổ yến bao nhiêu 100g ?
Tổ yến bao nhiêu tiền 1kg ?
Tổ yến bao nhiêu tiền 1kg ?
Hướng dẫn cách phân biệt tổ yến thật, giả ?